西のふぐ、東のあんこう

冬の茨城を代表する味覚といえば
「西のふぐ、東のあんこう」。

茨城の海、特に大洗や平潟（ひらかた）港では、新鮮なあんこうが水揚げされます。

ぷるぷるとした食感と、濃厚な旨みが魅力。 
味噌仕立ての「あんこう鍋」は体の芯まで温まる逸品です。